VIEL ALKOHOL GETRUNKEN SCHWANGERSCHAFT

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All problems Volume 12 (2019) BIO internet Conf., 12 (2019) 04014 complete HTML
41st world Congress of Vine und Wine Article Number04014Number von page(s)6SectionSafety und HealthDOIhttps://doi.org/10.1051/bioconf/20191204014Published online19 February 2019
BIO Web des Conferences 12, 04014 (2019)

Beurteilung von moderatem Weinkonsum und Alkoholmissbrauch aus anblick deutscher und ungarischer Konsumenten

Assessment of moderate alcohol consumption und alcohol abuse according zu German and Hungarian consumers


1 hochschule Geisenheim University, akademie für Wein- und Getränkewirtschaft, Professur für Marktforschung, Von-Lade-Str. 1, 65366 Geisenheim, Germany 2 deutsche Weinakademie, Platz des Weines 2, 55294 Bodenheim, Germany 3 national Council of the Wine areas (HNT), Budafoki út 111, 1117 Budapest, Hungary

Zusammenfassung

Die Differenzierung inmitten moderatem konsum alkoholischer Getränke und Alkoholmissbrauch wird in der Medizin, Soziologie und politik zunehmend kontrovers diskutiert. Trotz der sich damit Teil widersprechender Studienergebnisse, steht gegenwärtig die Forderung innerhalb Raum nach generell niedrigeren Richtwerten für Alkohol, wie in viele Ländern festgelegt. Allerdings genug die Spannbreite ns weltweiten Guidelines von 10 bis 40 gramm Alkohol/Tag. Für Deutschland importieren je nach Absender 12 bzw. 14 gramm täglich für frau und das Doppelte für Männer zusammen moderat definiert, an Ungarn 17 gramm (Frauen) und 34 gramm (Männer). Dies wirft ns Frage auf, wie Konsumenten das Zusammenhang inmitten Gesundheit, Weinkonsum und Alkoholmissbrauch einschätzen. Um sogar kulturelle unterschiede analysieren kommen sie können, es wurde 2017/18 eine repräsentative Befragung sowohl bei Deutschland als auch bei Ungarn mit 2000 bzw. 1500 befragten durchgeführt. Ns Befragungen beinhalteten Themen zusammen die gerichtsurteil und definition des Alkoholmissbrauchs und moderaten Weinkonsums. Das Ergebnisse zeigen, dass bei Ungarn das “moderate Weinkonsum” ist anders definiert wird zusammen in Deutschland. Während die deutsch die center Weinmenge durchschnittlich mit 0.31 l Wein/Tag definieren, liegt ns gleiche Wert in Ungarn in 0.36 l. Sogar im Fall des Alkoholmissbrauchs ergaben sich Unterschiede: deutschland gibt dafür 0.76 l Wein/Tag und Ungarn 1 l Wein/Tag an. Jedoch lassen sich auch Ähnlichkeiten, vor allem bei der allgemein Einschätzung von Alkoholmissbrauch erkennen. Unabhängig von kulturellen aufzug waren die befragter einig, das übermäßiger Weinkonsum das Gesundheit schadet und das sich nur leichter bis moderater Weinkonsum mit gesundem Lebensstil vereinbaren lässt.

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1. Einleitung und methode

Der Konsum by alkoholhaltigen Getränken gehört für viele Menschen zu Alltag und ist bei deren tägliches roh integriert, sei es einer “Gläschen” Wein um zu Essen oder einer “Bier bei der Abend” mit Freunden. Doch wie viel Alkohol ist fein für ns Körper und ab wann beginnt der riskante oder nur ein bisschen schädliche Konsum? Was versteht man unter moderatem, mäßigem Konsum? Inwieweit ist der moderate Weinkonsum Teil einer Lebensstils, einer Weinkultur? Gibt das geschlechterspezifische Sichtweisen? finden sich Unterschiede mitte ungarischen und deutsch Konsumenten?

Die Weinwirtschaft klärt seit groß 10 jahren mit ihre Präventionsprogramm Wine in Moderation damit Beispiel in Schulen und Universitäten mit weinaffiner ich wurde erzogen über gesundheitliche Aspekte ns Weinkonsums auf, über seine positiven Aspekte und risiken aber auch über die kulturellen und geschichtlichen Hintergründe von Genussgutes. Zum sollen bereits zu Beginn ns Berufsweges ns fachlichen aber auch persönlichen Kompetenzen das künftigen Weinwelt hinsichtlich dieser ambivalenten Thematik erhöht werden. Die angehende branche wirkt hierbei wie Multiplikator sowohl in Richtung Konsument wie auch in die eigene industrie (Stein-Hammer, 2014).

Wie breit sich dies gegebenenfalls wunderschönen zeigt, sollen die vorliegenden Repräsentativbefragungen das ende Deutschland und Ungarn nachgehen.

2. Aufzug und überblick

Gesundheitliche Effekte alkoholischer Getränke – und bei diesem Kontext die Differenzierung inmitten moderatem verbrauch und Alkoholmissbrauch – werden in der Medizin, Soziologie und politik zunehmend kontrovers diskutiert. Etwas Kompetenzen negieren die positiven Aspekte auch kleiner Mengen bei Alkohol eine gehaltserhöhung bekommen und fordern generell niedrigere Richtwerte für Alkohol, wie in viel Ländern festgelegt (Wood, 2018; WHO, 2010).

Auch das Trinkmuster spielt einer zunehmend wichtige Rolle: ich denke es wäre es doch ein Unterschied wenn 30 gramm Alkohol an Form by Wein kommen sie einem (mediterranen) essen genossen bekomme oder bei Form über Spirituosen habe nicht Mahlzeit (Boban, 2016; Gea, 2014).

Obwohl Länder mit hohem BIP generell einer höheren Alkoholkonsum aufweisen, heißt es nicht, dass an diesen Ländern die meisten alkoholbezogenen Schäden und Hoch-Risiko-Trinkgewohnheiten auftreten (WHO, 2014). So finden wir in einigen westeuropäischen Ländern höchste Konsumraten, aber deine Alkohol-Attributable-Mortalität ist verwandten niedrig.

In viele osteuropäischen Staaten findet man ebenfalls höchste Konsumwerte, riskante Trinkgewohnheiten und hohe Werte in alkoholbezogener Mortalität und Morbidität (WHO, 2014).

2.1. Justiz des standarddrinks

Die unterschiedlichen alkoholischen Getränke enthalten unterschiedliche Mengen an Alkohol. Hinzufügen werden sie in verschiedenen Größen serviert und verkauft. Das Frage nach einem einheitlichen Standarddrink (SD) stellt wir immer mehr, um eine Vergleichbarkeit zu erreichen.

Nun hat noch jedes land seinen privatgelände Standard-drink definiert (Alkohol/Ethanol bei Gramm) und in unterschiedliche Empfehlungen für schädliches Trinkverhalten – über die zahlen von Standarddrinks pro Tag heu pro Woche aus VERB?.

Die that definiert “standard drink” zusammen “A volume des beverage alcohol (e.g. A glass of wine, a kann of beer, or a blended drink include distilled spirits) that consists of approximately the same amounts (in grams) von ethanol regardless of the type of beverage” (WHO, 1994).

Der Standarddrink rangiert von 8 bis um 20 gramm Ethanol, groder 10 g als das häufigste Maß zutreffend (IARD, 2018). Da nein internationaler Konsens bzgl. Das Trink-Leitlinien (drinking guidelines) besteht, definieren einige Länder in nationalen Richtlinien, wo der risikolose/risikoarme/empfehlenswerte Grenzbereich liegt.

In Übereinstimmung mit der WHO (WHO, 2001), beinhaltet der niedrige Risikobereich ns limitierte Alkoholaufnahme und Trinkmuster, die einen beschädigt für sich und unterschiedlich unwahrscheinlich machen.

Wissenschaftliche scham zeigen, dass das bedrohung erkennbar steigt, einmal mehr wie 2 Drinks pro Tag konsumiert werden.

Nach WHO sind gültig folgende Regeln:▪ nicht mehr zusammen 2 Drinks pro Tag;

▪ nicht mehr zusammen 5-mal pro Woche;

▪ keine alkoholischen Getränke– in Autofahren heu Führen von Maschinen,

– in Schwangerschaft und Stillzeit,

– zusammen mit bestimmten Medikamenten,

– in Problemen mit Alkohol.

Dem Umstand, dass Männer und Frauen ns Alkohol unterschiedlich schnell metabolisieren, wird an vielen Richtlinien Rechnung getragen. Ns meisten – noch nicht alle – Empfehlungen sehen für frau 50 – 75% der Menge für Männer zusammen geeignet an.2.1.1. Fads ändern sich

Zwischen 2013 und 2016 existiert ein Trend kommen sie Ver-änderungen ns Guidelines in verschiedenen Ländern in folgende Richtung:Niedrigere Empfehlungen für frauen und Männer (g Alkohol/Tag);

Verschiedene Grenzwerte für unterschiedlich Altersgruppen (Jugend, junge Erwachsene, erwachsene über 64);

Statt tägliche durchaus wöchentliche Grenzwerte (oder beides);

Empfehlungen zur Abstinenz für 2 Tage ns Woche;

Definitionen für niedrigen, moderaten, riskanten Alkoholkonsum.

So vollzog Italien 2014 mit neu Richtlinien eine drastische Wende im Gegensatz kommen sie denen von 2003. Ethanol es wurde erstmals zusammen toxische, krebserregende und psychoaktive substanz beschrieben, für die es sind nicht «Empfehlungen» gibt. Risikoarmer konsum wurde zusammen ein SD für frauen und zwei SD für Männer festgelegt. (SINU, 2014)

Zudem gibt es keinen moderaten, risikofreien Alkoholkonsum, sondern anzeigen Konsum mit niedrigem Risiko. Das Trinkrichtlinien verschieben sich über potentiell positiven Aspekten zu potentiellen Schäden. Diese neue meinung wird sich voraussichtlich an vielen Richtlinien niederschlagen.

2.1.2. Deutschland und ungarn

Der Pro-Kopf-Konsum an Alkohol liegt bei Deutschland über 15-Jährige an 11.8 l der Bevölkerung und bei Ungarn über 17-Jährigen bei 13,3 l reiner Alkohol (WHO, 2014).

In deutschland gelten nach ns Bundeszentrale für Gesundheitliche Aufklärung BZGK 12 g (Frauen) und 24 g (Männer) am Tag wie moderat. Zusätzlich werden zwei alkoholfreie Tage an der week empfohlen. Riskanter Konsum anwendbar ab 24 bis 60 g/Tag bzw. 12 bis 40 g/Tag, gefährlicher über 40 bzw. über 60 gramm Ethanol/ Tag. In Ungarn gültig 17 (Frauen) und 34 (Männer) gramm Alkohol pro Tag wie moderate Mengen.

Ein Standardrink wird in Deutschland mit 10–12 gramm Ethanol, bei Ungarn mit 17 gramm definiert.

Schweres episodisches trinken (mehr wie 60 g bei den letzte 7 Tagen) praktizieren bei Deutschland 12.5% ns Bevölkerung, bei Ungarn 26.3%.

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Auch ns Trinkmuster sind komplett unterschiedlich, was sicherlich auf die kulturellen und traditionell Unterschiede zurückzuführen ist.

2.1.3. Wine in moderation

Als “moderat” kommunizieren ns Leitlinien von Wine in Moderation-Programms bis kommen sie 20 gramm Alkohol (Größenordnung: 200 ml Wein) jeden Tag für das Frau und bis zu 30 gramm für ns Mann.

Dabei wille besonderen Wert auf gesunde Trinkmuster gelegt, zusammen z. B. Wein kommen sie Mahlzeit und Wasser wie Begleiter (WIM, 2016) und eingebunden in einen gesunden Lebensstil (Boban, 2016; Gea, 2014).

2.2. Gesundheitliche aspekte

Wein und gesundheit ist einen häufig diskutiertes, ambivalentes Thema. Über Jahrhunderte hinweg wurde Wein wie Naturheilmittel und Medikament verwendet. Wissenschaftlich mittlerweile unbestritten ist, dass die Wirkungen einer dafür genannte J-Kurve folgen: demnach hat der geringe bis zu maßvolle Weinkonsum gesundheitlich optimistic Effekte, abdominal muscle einer bestimmten Dosis noch ebenso unumstritten schädliche befolge (Gaetano, 2017).

Als biologisch belegbar anwendbar z. B., das geringer bis zu moderater verbrauch protektive Effekte gegen folgende krankheit hat, wieHerz-Kreislauf-Erkrankungen (Wood, 2018; Bell, 2017; Brien, 2011; Colpani, 2018; McCambridge, 2014; O"Keefe, 2014; Flesch, 2016),

Diabetes mellitus Typ 2 (Hirst, 2016; Holst, 2017; Huang, 2017; Knott, 2015; Li, 2016),

altersbedingte demenzielle krankheiten (Neafsey, 2011; Weyerer, 2011; Xu, 2017).

Bei höherem bis um hohem Konsum getreten schädigende Effekte an alle Organsysteme auf, vor allem Risikoerhöhung fürKrebserkrankungen (Xi, 2017; Schwingshackl, 2017; Kunzmann, 2018),

Leberzirrhose(Rehm, 2010; Stein, 2016),

Hirnblutung(Larsson, 2016; Costa, 2018).

Wein scheint inbegriffen eine bessere Nutzen-Risiko-Bilanz zu haben zusammen andere alkoholischen Getränke. Dies liegt zu einen in nicht-alkoholischen Inhaltsstoffen und damit anderen in den durchweg gesünderen Trinkmustern (Tresserra-Rimbau 2015; Estruch 2014, Schwingshackl 2017).

Für alkoholische Getränke über 1.2 Volumenprozent darf allerdings nicht mit gesundheitsbezogenen erklären geworben verstehen (HCVO 2006).

2.3. Gesellschaftliche aspekte

Der missbrauch alkoholischer Getränke jeder nett schadet ns Gesundheit und zieht negative gesellschaftliche und volkswirtschaftliche folge nach sich. Über ns Zahl ns Alkoholabhängigen in Deutschland gibt es unterschiedliche Angaben. Dies gründet um zu Teil darin, dass “Abhängigkeit” unterschiedlich definiert ist.

Nach Terpe (2014) es wurde z. B. In dem Jahr 2012 ein Anstieg ns Alkoholkranken bei Deutschland über ca. 36% gegenüber 2006 festgestellt. Damit sei ns Zahl der Alkoholkranken an ca. 1,8 millionen gestiegen.

Jährlich gestorben ca. 15.000 Menschen in Deutschland in den Folgen zu hohen Alkoholkonsums. Außerdem ging ende einer Erhebung ns Instituts für Therapieforschung (München) hervor, dass noch immer kommen sie viele Menschen unter 25 Jahren bei riskanter art und klug Alkoholika konsumieren, was das risiko einer manifesten Suchterkrankung im Erwachsenenalter erhöht (Tauner 2014).

Eine neue Studie zum Tabak- und Alkoholkonsum Jugendlicher in Deutschland (15.023 Teilnehmer) zeigt, das gut die Hälfte das bis kommen sie 17-Jährigen (51%) schon wenn Alkohol betrunken hat, ns riskanter Alkoholkonsum wird von 12.1% praktiziert, by regelmäßigem Rauschtrinken prüfbericht 7%. Allerdings zeigen sich, dass sowohl der riskante Alkoholkonsum zusammen auch das regelmäßige Rauschtrinken von Erhebungszeitraum 2009–2012 damit Erhebungszeitraum 2014–2017 gesund abnahmen. Ns deutet auf Erfolge über Präventionsprogra-mmen in Deutschland dort (RKI, 2018).

Dass das sozioökonomische status europaweit einer Effekt auf alkoholbezogene Schäden hat, zu sein nicht als zu bezweifeln. Deswegen weisen sozial benachteiligte gruppen höhere alkoholbezogene Schäden auf wie nicht benachteiligte – außerdem was die zahlen der drinks angeht wie auch das ungesündere Trinkmuster, als Übergewicht und den Rauchstatus (Katikireddi, 2017).

Dabei ist ns Bereitschaft damit Weinkonsum grundsätzlich nicht by soziodemografischen faktor abhängig. Man can sagen, das Wein bei der Bevölkerung als Getränk Äußerst breit wurde genehmigt wird. Vergleicht man jedoch die Konsumintensität über Weintrinkern, wird es klar, dass Einkommen, bildung oder alter einen signifikanten Einfluss auf die konsumierte Menge wegbringen (Szolnoki, Hoffmann, 2014).

Die soziale zutat des Weingenusses dürfen nicht außen vorgelassen importieren und verfügen über wesentlichen Einfluss sogar über das kurzfristigen Hedonismus hinaus (Haucap, 2014)

3. Zutat und methode

Die innerhalb zweiten ding erwähnten ergebnisse unterschiedlicher Studien verstehen weltweit kontrovers diskutiert. An dieser untersuchung wird jedoch versucht, die Alkoholproblematik aus vision der Verbraucher zu analysieren und herauszufinden, als deutsche und ungarische Weinkonsumenten das Zusammenhang zwischen Gesundheit, Weinkonsum und Alkoholmissbrauch einschätzen.

Die Datenerhebung fand statt im Rahmen ein face-to-face Befragung bei Deutschland mit 2.000 und in Ungarn mit 1.500 Probanden. Das Teilnehmer der Studie zu sein nach repräsentativen Quoten ausgewählt, dementsprechend können wir daraus ausgehen, das die ergebnisse die ausblick der Grundgesamtheit, d. H. Das Bevölkerung das Bundesrepublik deutschland und das Republik Ungarn widerspiegeln. Die daten wurden 2018 in dem Rahmen by zwei Omibus-Befragungen einer professionellen Markforschungsunternehmens (GfK, Nürnberg) erhoben.

Der Fragebogen basierte auf der Studie by Szolnoki und Hoffmann (2014) und beinhaltete neben den spezifischen Fragen zu Thema moderater Weinkonsum und Alkoholmissbrauch sogar soziodemographische und verhaltensbezogene Fragen.

Die scham wurden mit ns Software SPSS 23.0 (IBM) ausgewertet. Für die auswertung kamen statistiken Methoden als Häufigkeit, Mittelwert, Kreuztabelle und ANOVA damit Einsatz.

4. Ergebnisse und diskussion

4.1. Konsumhäufigkeit unterschiedlicher alkoholischen Getränke

Zunächst wurde einer Untersuchung der Konsumhäufigkeit an drei alkoholischen Getränken durchgeführt, um herum Verhaltensunterschiede zwischen deutsch und ungarischen Verbrauchern zu ermitteln. Tabelle 1 zeigt, das zwischen den beide Ländern wesentlich Unterschiede an Bezug oben den Verbrauch by Stillwein, Schaumwein und bier bestehen. Ns Vergleich zeigt an auch, dass die Gruppe ns Häufig-Weintrinker (diese Kategorie installation Konsumenten der ersten zwei Häufigkeitskategorien zusammen) in Ungarn blick auf die ansicht größer ist wie in deutschland (22 prozent gegenüber 14 Prozent). Demnach ist der verhältnis von der Gelegentlich-Trinker und Nicht-Weintrinker in Deutschland höher als in Ungarn.

Mit einem Pro-Kopf-Wert von 3.4 l ist deutschland weltweit das Nummer eins in Sektverbrauch (DWI, 2018). Dies zeigt auch das Ergebnis in Tabelle 1 an, insbesondere wenn die ersten Häufigkeitskategorien verglichen werden. An Ungarn zu sein Sekt Ähnlich beliebt, die Trinkhäufigkeit ist jedoch blick auf die ansicht niedriger als in Deutschland.

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Der Bierkonsum bei Deutschland übersteigt den in Ungarn (DWI, 2018; HNT, 2016). Wenn ns ersten beide Kategorien ns Häufig-Biertrinker darstellen, aussehen man, das 45 Prozent ns deutschen Bevölkerung mindestens wenn pro Woche bier trinken. An Ungarn beträgt dieser anteil lediglich 24 Prozent.