ESSEN AUF SCHIENEN NÜRNBERG

In einer Nürnberger Lokal abstimmung die Gäste oben dem Bildschirm einer Gericht aus und dann kommt das Essen oben Schienen zu ihm.

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Es zu sein verdammt schwer, an der Gastronomie mit neuen Ideen kommen sie glänzen, noch hier gehen es um herum eine größe Sache, ns wird gleich klar, zusammen Herr Mack sein Konzept erklärt. Es ist in Restaurant, sagt er, verfügen über ein "riesiges Zukunftspotential" und kann sein "total futuristisch". Wobei es seine fränkische herkunft mit sich bringt, das er by "Boddenzial" apropos und von "fudurisdischem Ambiende".


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Mehr Event als Gastronomie: ns Gäste wählen in dem Bildschirm ein Gericht aus, by das Schienensystem kommen Töpfe und Getränke zum Tisch.


Egal, michael Mack ende Nürnberg hat einer sensationelle gedankengut entwickelt, das schon früh die Welt ns Gastronomie revolutionieren wird, da drüben ist das sich ziemlich sicher.

Die revolution geht so: bei seinem Lokal "Baggers" kommen die Speisen oben Schienen by der Küche zum Gast gefahren. Kellner braucht"s keine. no mal damit Bestellen, denn das erledigt man von einem monitor aus. Mit Touchscreen. Zur auswahl stehen zum beispiel "Zwa klane Bradwörschd mit Kraut" hagen "Drei saure Zibfl".

Man drückt oben den Bildschirm, und ns paar minuten später kommen die Bradwörschd angerutscht. Ns mit den Schienen verfügen über sich herr Mack damit Patent (Badend) anmelden lassen. Schon jetzt, sprechen er, gibt das Interesse das internationalen Gastronomie in dem System, zuerst vorhin jawohl jemand das ende Holland angerufen.

Die das ende Nürnberg, Fürth und münchen angereiste Weltpresse zu sein beeindruckt. Ns Baggers steht übrigens an einem Gewerbegebiet, mitte Möbelhäusern und Lackiererbetrieben, auch der "Saunaclub Sylt" ist nicht weit.

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Michael Mack trägt an seiner Präsentation einen türkis-blau gestreiftes hemd und redet in ein krächzendes Mikrofon, neben ihm steht ns Architekt ns Lokals, einen Mann mit weißem Vollbart, Künstlerweste und schwarzen Clogs . "Der denkt anzeigen noch bei Schienensystemen", sagt Mack, der Architekt sagt nichts.

Es war noch seine Idee, ns Lokal in knalligem gelb und Rot zu streichen - no gerade die Farben, die kommen sie einem romantischen Dinner passen, aber deshalb schön auffällig.

Der ganz Raum des Baggers (das zu sein Kartoffelpuffer an fränkisch) zu sein durchzogen by verchromten Schienen. Sie führen in verschnörkelten Wegen über der Küche im Obergeschoss zu großen runden Tischen, um herum die dazugehörigen zehn jedermann sitzen. Das Sache erinnern etwas in die wohnung zuhause, wenn ns große Carrera-Rennbahn im Wohnzimmer konstruieren wird und es nein Durchkommen gibt.

Ein Äußerst kritischer journalisten fragt, ob sich Leute, ns größer wie zwei meter sind, nicht womöglich "an ns Stahlschienen das Birne anhauen". "Eine gute Anregung", lobt herr Mack, ns gefährlichen Träger da drüben werde einer vielleicht noch absägen oder sonst irgendwie entschärfen.

Über ns Köpfen ns Gäste

Jetzt dennoch genug der Theorie, wir wollen sehen, wie Schnitzel und Kesselfleisch durch den spatial sausen und in dem datenträger landen! Teuer zu sein die teller nicht, sie kosten zwischen ns und sechs Euro, allerdings sind es "nur Tapas-Portionen", wie die Pressedame erklärt. Die Journalisten drücken oben dem Bildschirm herabouts und geben Bestellungen auf, unter dem dach wird wunderschönen mit Geschirr geklappert. Gespanntes Warten, alle schauen nach oben.


Da! etwas zaghaft kommt einer Flasche Bionade in einem Plastikgestell angerutscht, nehmen langsam reisen auf, passiert elegant eine Kurve von den Köpfen ns Gäste - und Überreste dann stehen. Okay, wenn das Raum dusty ist, funktioniert das system nicht dafür gut, verfügen über Herr Mack gesagt, und zur zeit ist er ein wenig staubig, wegen ns Bauarbeiten. Einer kleiner Ruck und das Bionade fährt wieder Richtung Tisch. Sogar die die meisten Töpfe mit das Spezialitäten ns Hauses kommen gut an. Kurz: Die begeisterung der Testesser zu sein groß, zumal das gut schmeckt. Doch ns ist aus sicht von der Technik nicht so wichtig.

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Nach kommen sie Essen passiert dann etwas Unerwartetes: Leibhaftige Kellnerinnen leer die teller und brillen ab. Warum, deshalb fragt einer sich kurz, brachte die gleichen Leute nicht sogar das Essen zum Tisch - nachher könnte man sich ns ganze Schienensystem sparen.