ĐẬU CÔ VE TIẾNG ANH LÀ GÌ

Đậu que, đậu ve xuất xắc đậu cô ve, còn gọi là: đậu a ri cô ve do biến hóa âm từ giờ đồng hồ Pháp: haricot vert, danh pháp kỹ thuật Phaseolus vulgaris, là một trong những giống đậu que được trồng sinh sống Đà Lạt, có đặc điểm dài hơn, nhỏ hơn, giòn hơn, dễ bẻ hơn, và giá bán đắt hơn đậu que. Có tương đối nhiều giống không giống nhau được trồng với hương vị và màu sắc khác nhau: từ vàng tới lục nhạt hoặc tương đối tím. Quả đậu cô ve có thể được chào bán ở dạng đóng hộp, đông lạnh hoặc tươi.

Bạn đang xem: Đậu cô ve tiếng anh là gì

Bạn vẫn xem: Đậu cô ve giờ đồng hồ anh là gì

Tên gọi đậu que thường khiến nhầm lẫn với các loại đậu khác cũng khá được gọi là đậu que trong tiếng Việt, dùng để làm chỉ các loại đậu mang tên green bean, string bean, snap bean ở phía đông bắc và phía tây nước Mỹ, hoặc thương hiệu ejotes nghỉ ngơi Mexico, là quả chưa chín của rất nhiều giống đậu được trồng cá biệt để đem cả vỏ lẫn ruột. Tại các nước nói giờ đồng hồ Anh, tự green bean hoặc common bean thông thường là tên gọi để chỉ phần quả đậu còn tươi, chưa chín của cây Á hậu đậu (Phaseolus coccineus), đậu dải áo (Vigna unguiculata sesquipedalis), đậu ván, giỏi đậu rồng (Psophocarpus tetragonolobus). Đậu Hà Lan (Pisum sativum) song khi cũng khá được gọi là green bean trên Mỹ.Ngoài ra, tên gọi haricot vert hoàn toàn có thể nhầm lẫn cùng với haricot bean hoặc Navy bean, là một loại hạt đậu khô. Cũng cần phân biệt đậu cô ve sầu với đậu tây.
*

Hoa và quả đậu que thườngĐặc điểmĐậu cô ve là cây trồng một năm, lá kép cùng với 3 lá chét hình tam giác, chùm hoa với nhiều hoa white color hoặc tím. Trái dài, dẹt chứa nhiều hạt hình thận.Phân bố, sử dụngĐậu cô ve là loài cây thường niên được thuần hóa lúc đầu tại quanh vùng Mesoamerica cùng Andes cổ kính của Trung Mỹ, thời nay được trồng thông dụng trên khắp cầm cố giới để đưa quả đậu, cả dạng thô lẫn đậu cô ve sầu tươi. Lá cây đậu cô ve đôi khi cũng được dùng như rau củ xanh, và rễ cần sử dụng làm thức nạp năng lượng cho gia súc. Đậu cô ve thuộc với túng và ngô là bố loại ngũ ly cơ bản của nền nntt thổ dân châu Mỹ. Là 1 trong những cây thuộc phân chúng ta Đậu, rễ của đậu cô ve những loài vi khuẩn thắt chặt và cố định ni tơ hỗ trợ dưỡng chất cần thiết cho hai loài cây kia.

Xem thêm:


*

Hoa, lá với quả đậu cô veChất độcĐộc hóa học phytohaemagglutinin, một hợp hóa học lectin, có trong vô số loại đậu phổ biến, đặc biệt quan trọng ở đậu tây đỏ. Đậu tây white chứa khoảng 1/3 lượng chất độc so cùng với đậu tây đỏ; đậu tằm (vicia faba) chứa khoảng 5-10% độc tố so đậu tây đỏ.Phytohaemagglutinin hoàn toàn có thể bị mất hoạt tính khi luộc đậu trong khoảng 10 phút ở ánh nắng mặt trời sôi (100 °C; 212 °F). Đối với đậu khô, cục quản lý Thực phẩm và chế tác sinh học Hoa Kỳ (FDA) cũng khuyến nghị phải dìm đậu trong nước tối thiểu 5 giờ đồng hồ và tiếp đến nên lược vứt nước ngâm.Nếu nấu đậu ở nhiệt độ dưới điểm sôi, chẳng hạn như sử dụng nồi hầm (slow cooker), độc tính của haemagglutinin đã tăng lên: đậu nấu ăn ở 80 °C (176 °F) độc tính được ghi nhấn tăng gấp năm lần so với đậu sống. Sự tăng thêm các ca ngộ độc có tương quan đến câu hỏi nấu đậu trong nồi hầm.Các triệu chứng chính của ngộ độc phytohaemagglutinin là bi đát nôn, nôn, tiêu chảy. Ban đầu từ một đến cha giờ sau khi ăn đậu được đun nấu không đúng cách, và những triệu bệnh thường giảm trong khoảng vài giờ. Chỉ ăn khoảng chừng bốn hoặc năm hạt đậu sống dìm cũng hoàn toàn có thể gây ra các triệu hội chứng trên.Đậu chứa được nhiều purin, và được chuyển trở thành axít uric. Axít uric không phải là 1 chất độc tuy nhiên nó hoàn toàn có thể thúc đẩy sự cải cách và phát triển hay làm trầm trọng bệnh dịch gút. Vì vì sao này, những người dân có bệnh dịch gút thường được khuyên nhủ nên giảm bớt ăn các loại đậu.
*

Đậu Cô veCác loài cây trồngTại Việt Nam, gồm hai giống cây xanh chủ yếu:1. Như là lùn- Đậu cô ve sầu vàng, nói một cách khác là đậu kim cương hay đậu cô bơ: quả non gồm màu vàng; hạt hình bầu dục, màu đen bóng. Dùng làm ăn trái non.- Đậu cô ve xanh, còn gọi là đậu đỏ, đậu trái cật, đậu cật lợn: quả non màu sắc xanh; phân tử hình thận, màu đỏ, to lớn nhất trong các giống cô ve. Rất có thể ăn quả non hoặc ăn hạt.- Đậu cô ve sầu nâu: trái non màu sắc xanh, phân tử màu nâu, hình thai dục. Chỉ ăn hạt.- Đậu cô ve trắng giỏi đậu trắng, đậu xoát xông: quả non color xanh, hạt màu trắng, hình trứng. Chỉ ăn hạt.- Đậu cô ve đen hay đậu đen: quả non màu xanh, hạt màu đen, hình bầu dục. Chỉ ăn hạt.2. Giống leo- Đậu cô ve chạch tuyệt đậu chạch, đậu Vân Nam: trái non màu xanh, hạt màu trắng, hình bầu dục dài. Ăn quả non.- Đậu cô ve bở tốt đậu bở: quả non màu sắc xanh, phân tử màu nâu, hình thai dục. Ăn quả non.- Đậu cô ve trắng xuất xắc đậu trắng, đậu trứng sáo: trái non color xanh, phân tử màu trắng, hình trứng. Chỉ ăn uống hạt.