BASILIKUM BLÜHT WAS TUN

Basilikum gehört zu den Kräutern, das uns in der Küche am liebsten sind. Möglichst frisch und aromatisch duftend. So wird dieses Kraut glücklich im garten ausgesät oder bei Töpfen auf der Fensterbank gehalten. Irgendwann im Sommer treiben sind nicht neuen Blätter als aus. Das ganze Kraft giftig dann in die Blütenbildung. Ns hat auch Auswirkungen in die Würzkraft ns Blätter.

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Jährliche Blütezeit

Basilikumpflanzen können wenn nach sorte sowohl einjährig zusammen auch mehrjährig kultiviert werden. In hiesigen Breitengraden zu sein das existenz des winter jedoch nur bei frostfreien leer möglich. Innerhalb Frühjahr tun können das Wachstum wieder in Fahrt aufnehmen. Alljährlich strebt ns Pflanze auch der Blüte entgegen. Das Samenbildung sorgt schlussendlich für die Erhaltung ns Art.

etwa innerhalb Juli ist das soweitdie erste Blütenknospen treiben ausjeweils bei den Spitzen der Stängeldas verbraucht alle Kraftreserven das Pflanzesie form deswegen keine neuen Blätter mehr

Doch auch wenn ns Kraut jetzt nur blüht, zu sein noch genügend grüne Blätter an den Trieben dran. Sind sie immer noch einer Bereicherung für unsere Speisen? heu ist das mit das ersten Blüte vorbei
mit ns Ernte?

Das Aroma lässt nach

Wenn sie während heu nach der Blüte die grünen Blätter von Basilikums ernten, werden sie eine sinnvoll Geschmacksveränderung feststellen. Sie sind überhaupt nicht als so strecken mit Aromastoffen beladen, zusammen wir es über ihnen gewohnt sind. Das kann enttäuschend sein. Auch macht sich ein bitterer Geschmack breit. Doch gesundheitsschädlich oder nur ein bisschen giftig, zusammen gelegentlich behaupten wird, die Blätter keinesfalls. Sie bleiben weiterhin essbar.

Aromaintensität lässt nachdennoch ist das typische Geschmack noch spürbarzusätzlich entfalten sich als BitterstoffeBlätter sind deshalb für Rohverzehr verklappt geeignetsie verlieren in Kochen jedoch ns bittere Note

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Das Nachlassen ns Geschmacks zu sein unausweichlich, da die ganze fähigkeit der Pflanze konzentriert sich auf die Blütenbildung. Derweil wird das Aromabildung vernachlässigt.

Blüte verhindern

Es ist nicht unmöglich, ns typische Würzkraft der Blätter von den juli hinaus zu erhalten. So reicht das jedoch nicht aus, die bereits
blühenden Spitzen abzuschneiden. Schon ns Erblühen kam konsequent verhindert werden. Doch die meisten koch zupfen an Bedarf einzelne Blätter by den Stängeln ab. Dies Vorgehensweise ist nicht empfehlenswert. Über kurz hagen lang werden sich bei den bleiben übrig Triebspitzen das Blütenknospen zeigen. Wenn by den Stängeln kommen sie viele Blätter abgezupft werden, haben sie sogar kommen sie wenig Kraft um zu Weiterleben und sie gehen durchaus ein. Viel sinnvoller zu sein es, das Kraut zusammen folgt zu ernten:

durch das Entfernung ns Spitze die Blüte verhinderndaher ganze Triebe schneidendas abgeschnittene Stück sollte mind. 5 cm lang seinjedoch einen Rest mit mindestens einer Blattpaar belassenaus ns Blattachseln treibt Basilikum neu ausdiese nett des Erntens fördert einer buschige Formdie Erntemenge ich werde gesteigertdie Erntezeit wird bis zu zum Frost ausgedehnt

Tipp: sollen sich ns Basilikum dafür gut entwickeln, dass sie nicht alle Triebe zeitlos verbrauchen können, sollten sie sie dennoch bevor der Blüte ernten. Sie müssen das Abgeschnittene nicht wegschmeißen. Dies Küchenkraut laub sich gut einfrieren.

Blüten kulinarisch nutzen

Wenn das Basilikum blüht, müssen das kleinen Blümchen no zwingend und ausschließlich wie ein Störfaktor gilt als werden. Sie sind essbar. Dafür kann auch aus ihnen einig Schmackhaftes gezaubert werden. Getrocknete Basilikumblüten ergeben einer köstlichen Tee.

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Basilikum-Essig Rezept:

etwa eine Handvoll Blüten erntenzusätzlich Über 12-15 Blätter pflückenin 200 ml Weißweinessig gebeneinen Monat in diesem ziehen lassendanach Basilikumteile abseihen und entsorgender Essig tun können für
Salatdressings verwendet werdenoder zu Würzen von etc Speisen

Basilikumblüten als Insektennahrung

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Bei ns Basilikum, das schon reicht blüht, kann sein der Aromaverlust der Blätter nicht mehr gestoppt werden. Das ausschnitt der Blüten lohnt heute nicht mehr, außer sie werden bei der küche verwendet. Lassen sie sie andernfalls einfach stehen. Blühendes Basilikum im garten ist einer Insektenmagnet und allein aus diesem Grund kommen sie begrüßen. Wenn sie im Frühjahr mehrere Exemplare ausgesät haben, dann können sie ohne Ernteeinbußen zweiglasig fahren. Während sie bei einigen Pflanzen jedermann Blütenansätze unterbinden, dürfen sonstiges Exemplare dein weißen heu je nach nett auch andersfarbigen Blütenwerke halten und so biene und Co. Als Nahrung dienen.

Tipp: Sollten sie jedoch nein Selbstaussaat wünschen, müssen sie die verblühten Blütenreste rechtzeitig vor der Samenbildung abschneiden.

Samen sammeln

Basilikum ich lebe hiesige winter nicht, einmal es außen im sugar beet verbleibt. Deswegen wird das jedes jahr neu ausgesät oder zusammen junges Pflänzchen gekauft. Doch weder Samen noch junge Pflanzen müssen, zu haben im transaktion für geld besorgt werden. Wenn sie ein paar Triebe wachsen lassen, ohne sie zu kappen, verstehen sich das ende den folgenden Blüten reife Samen entwickeln.

erst das trockenen Blütenstände schneidenüber einer Schüssel zerreibenSamen aussieben, Pflanzenreste entfernenbis damit Frühjahr dunkel, kühl und dünn lagern

Aus den deswegen gewonnen Samen können sie im Frühjahr kostenlos neue Pflanzen gewinnen. Sie können aber auch auf ns Samenernte gib auf und stattdessen in eine Selbstaussaat hoffen. Die meiste zeit wird es dazu kommen.

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Enzianstrauch: wie Kübelpflanze blüht er ns gesamten sommer hindurch. Erfahren sie mehr von seine Pflege.